750 grammes
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patisserie

Ganache montée à la pistache pour macarons

Pâtisserie


Ganache montée à la pistache pour macarons

3 Août 2015

Voilà comme promis je vous publie quelques recettes de ganache pour macarons. Donc aujourd'hui c'est la pistache qui es mise a l'honneur. Pour une vingtaines de macarons: -50g de chocolat blanc -25g + 95g de créme liquide entiére -30g...

La pâte à génoise

Pâtisserie


La pâte à génoise

3 Août 2015

La base de beaucoup de patisserie. Cette pâte a génoise, particuliérement légére, se congéle une fois cuite et envelloper dans un film alimentaire (Selon un de mes livres de recettes mais Je n'ai jamais essayé de la congeler , à testé...

Layer cake kinder bueno

Pâtisserie


Layer cake kinder bueno

3 Août 2015

J'ai testé la recette du fameux layer cake kinder bueno et j'en suis pas déçu il etait excelent. Pas trop lourd ,pas trop chocolaté (même si sa m'aurai pas dérangé ;)) il etait juste parfait. J'ai trouvé la recette sur le blog d'une...

Forêt noire

Pâtisserie


Forêt noire

30 Juillet 2015

Un de mes gateaux préféré la Forêt noire. Pour ma part je n'utilise pas d'alcool pour cette recette et c'est aussi BON !!! Pour 8 personnes : La genoise : 6 oeufs 180g de farine 100g de sucre 100g de cacao en poudre 1 sachet de levure...

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